즐겨찾기 | 로그인 | 회원가입 | 마이페이지 | 장바구니 | 주문내역 | 관심상품 | 비회원 주문조회
 
목록 | 이전글 | 다음글
 
기타 |

[언론보도] 초록, 노랑, 분홍빛 참좋은 삼색순대, 선지 거부감 없애

작성자 참좋은식품 | 작성일시 2016-12-23 16:54 | 조회 152



이제 국민간식 순대에도 색깔시대가 열렸다. 회적색빛의 순대가 색깔을 입고 새롭게 출시된 것이다. 속초 수제순대 전문기업 참좋은식품(대표 임용기)이 최근에 선보인 삼색순대가 눈길을 끄는 이유다.

속초하면 대개 아바이순대가 대표적인데, 그 아바이순대에 선지를 빼고 천연재료인 클로렐라, 강황, 홍국을 재료로 각각 초록, 노랑, 분홍 색깔을 입힌 것이 삼색순대다. 속초에서 사회적 약자를 돕는 사회적 기업이기도 한 참좋은식품은 선지를 싫어하는 이들에게 거부감 없는 순대를 개발하기 위해 강원도 모 대학 연구팀과 오랜 연구 끝에 지난해 선지를 전혀 넣지 않은 삼색순대 개발에 성공했다. 

이미 아바이순대, 오징어순대, 꽃순대, 덕오리순대 등 다양한 순대품목를 구비한 참좋은식품의 임용기 대표를 만나 순대에 얽힌 이야기와 삼색순대 개발 이야기를 들어봤다. 


Q. 속초에서 수제순대 ‘참좋은식품’을 운영하고 있는 배경은?

A. 특산품인 속초오징어순대와 속초아바이순대를 특화시켜 지역사회와 함께 성장하고 싶다는 소망이 있다. 한국전쟁이 끝나고 함경도 지역 피란민들이 속초에 정착했고, 함경도식 순대를 ‘아바이순대’라고 부른 데서 속초의 순대 역사가 시작됐다. 돼지 대창 속에 선지, 찹쌀, 배춧잎, 숙주 등을 섞어 소를 채우고 찜통에 쪄서 만드는데, 아바이가 의미하는 것처럼 크고 푸짐해서 밥 대신 먹어도 손색이 없다.

오징어순대도 속초의 지역색을 띈 음식이다. 속초에서 많이 잡히는 오징어에 순대를 접목시켜 다른 곳에서 찾아보기 힘든 명물을 만들어냈다. 이처럼 지역색을 가지고 있고 역사를 담고 있는 음식이므로 속초를 알리기에 순대만한 상품이 없다고 생각한다. 

Q. 선지가 들어있지 않은 신제품을 개발했다는데...,

A. 참좋은삼색순대는 아바이순대를 업그레이드한 상품으로서, 강황, 클로렐라, 홍국으로 순대 속 재료를 물들여 노란색, 초록색, 분홍색을 띈다. 알록달록해 시각적으로 보기 좋을 뿐만 아니라 건강재료를 사용해 맛있고 영양분도 풍부하다. 기존 아바이순대는 선지가 들어가 있어 검붉은 색을 띄는데, 이 때문에 외국인들이나 젊은 사람들은 거부감을 갖는다. 이들을 배려해 만든 제품이 바로 삼색순대다. 선지 대신 찹쌀, 배추, 우거지, 숙주, 돈육 등을 주재료 사용했다. 

속초 아바이순대는 곱이 붙어 있는 돼지 대창을 사용하는 반면, ‘삼색순대’는 소시지처럼 곱이 붙어있지 않도록 매끈하게 가공된 돼지 대창을 사용한다는 게 특징이다. 따라서 어린이나 외국인이라도 거부감을 덜고 맛있게 먹을 수 있는 상품이다.

Q. 참좋은순대만의 경쟁력, 특화상품에 대해서 말하면

A. 참좋은순대는 속초의 명물 순대를 대중적으로 알리는 데 목적을 두고 다양한 특화상품을 개발하는 데 주력하고 있다. 우선 참좋은순대의 아바이순대는 쌀과 배추, 우거지, 숙주, 배춧잎 등을 버무려 속을 채우고 찜통에 쪄서 만드는데, 잡내가 적고 채소, 곡물, 고기가 고루 들어가 영양적으로 균형이 잡혀 있다는 게 장점이다. 쫀득쫀득한 찹쌀과 여러 가지 채소로 속이 꽉 차있어 순대만 먹어도 한끼 식사로 부족함이 없다. 


또 속초 여행 시 관광객들이 가장 먹어보고 싶어하는 게 바로 오징어순대다. 오징어순대는 기계가 아니라 사람의 손으로 만드는 것을 고집한다. 참좋은순대 직매장을 찾으면 오징어순대에 계란물을 입혀 즉석에서 부쳐주는데, 오징어순대의 또 다른 맛을 즐길 수 있다. 

진공포장된 순대는 인터넷 참좋은순대 쇼핑몰이나 스토어팜에서 구매 후 택배로 수령 가능하며, 집에서도 간편하게 먹을 수 있다. 


참좋은순대에서만 찾아볼 수 있는 제품으로는 꽃순대와 삼색순대를 들 수 있다. 꽃순대는 오징어다리와 명태살, 홍게살, 찹쌀, 각종 채소가 들어있어 순대를 잘 먹지 못하는 아이들이나 외국인도 부담 없이 즐길 수 있다. 꽃이 핀 듯 화려한 모양이 인상적이며, 손님상이나 집들이 음식으로 추천할만하다. 





댓글 0 작성일시 최신순
 
 
작성자 : 비밀번호 : 스팸방지 :
 
 
목록 | 이전글 | 다음글
 
분류
TODAY 0 TOTAL 13
번호 분류 제목 작성자 작성일시 조회
공지 참좋은순대, HACCP인증 완료_2016년 12월 참좋은식품 02-1010:08 176
이벤트 [당첨자발표] 참좋은순대로 홈파티하자!, 이벤트 종료 참좋은식품 01-0510:57 192
11 기타 [언론보도] 속초 아바이순대 업그레이드한 삼색순대로 선지 거부감 없애 -한국경제- 참좋은식품 01-1012:14 190
10 기타 새해 복 많이 받으세요^^ 참좋은식품 12-3010:53 185
9 기타 [언론보도] SBS CNBC뉴스, 참좋은순대, 연말연시 맞이 홈파티 고객 증정 이벤트 참좋은식품 12-2610:10 196
8 기타 [언론보도] 초록, 노랑, 분홍빛 참좋은 삼색순대, 선지 거부감 없애 참좋은식품 12-2316:54 153
7 이벤트 [연말연시 이벤트] 홈파티 고객증정, 참좋은순대를 100분께 쏩니다! 참좋은식품 12-2316:47 192
123맨뒤로
 
내 쇼핑정보
보유쿠폰 (0)
관심상품 (0)
주문내역 (0)
인기상품
 
최근본상품
 
장바구니
TOP


공지사항|자주묻는 질문|회사소개|이메일무단수집거부|개인정보취급방침|서비스이용약관

회사명 : 합명회사 참좋은식품|사업자 등록번호 : 227-81-18797|통신판매업 신고번호 : 제2013-강원속초-0100호

대표 : 임용기 |개인정보관리 책임자 : 정수정 |주소 : 강원도 속초시 금호동 중앙로 129번길 35-11

대표전화 : 033-637-5965|팩스 : 033-635-5965